Après une forte baisse de 2012 à 2015 (- 13 %), les inscriptions en première année avaient connu un sursaut l’an passé avec une reprise de + 2 %. En 2016-2017, les effectifs se stabilisent avec un nombre total de 73 325 apprentis qui ont démarré un diplôme (soit 0 % par rapport à l’année passée).
Sur un total de 412 280 apprentis scolarisés en France, les entreprises artisanales en ont formé et employé 144 270 (35 % de l’ensemble des apprentis comptabilisés au plan national). Le secteur de l’artisanat conforte, encore une fois, sa place de premier employeur d’apprentis en France.
Des disparités sectorielles se ressentent. Le seul secteur ayant connu une forte croissance est celui de l’alimentation (ensemble des apprentis : + 9 % depuis 2012-2013). Une reprise est observée dans l’artisanat de fabrication et des services en 2016-2017 (respectivement + 2 % et + 3% par rapport à l’année 2015-2016). Pour le BTP, dont les effectifs globaux sont toujours en baisse, la tendance pourrait s’inverser en 2018, en raison d’une stabilisation des entrées en apprentissage.
Des disparités régionales et une France à deux vitesses
Entre 2015-2016 et 2016-2017, les inscriptions dans l’apprentissage repartent plus fortement à la hausse dans certaines régions. Certaines régions sont plus dynamiques comme les Pays de la Loire (+ 8 %), la Bretagne (+ 6 %) et l’Auvergne-Rhône-Alpes (+ 4 %). A contrario, l’apprentissage ne retrouve pas sa dynamique dans d’autres régions comme l’Occitanie et la Bourgogne-Franche-Comté (évolution inférieure à – 2 %). La région des Hauts-de-France se distingue également : elle est la seule à avoir maintenu son niveau d’apprentis formés dans l’artisanat sur la période 2012-2016.
Le taux de pénétration de l’apprentissage est également marqué par de nombreux contrastes régionaux. Alors que l’on compte en moyenne un apprenti pour huit entreprises artisanales (soit un ratio de 12,5 %), il est plus faible dans les départements de Paris et de Seine-Saint-Denis (4 %) ainsi que dans les DOM. En revanche, le taux de pénétration de l’apprentissage est plus développé dans les départements du Nord-Ouest : il atteint 25 % dans la Sarthe, suivi par la Manche, la Mayenne, le Maine-et-Loire, le Loir-et-Cher et la Vendée.
Une forte hausse des bacheliers préparant un métier en apprentissage dans l’artisanat
Entre 2012-2013 et 2016-2017, une hausse de + 5 points est observée : 12 200 apprentis démarrant la préparation d’un diplôme dans une entreprise artisanale étaient détenteurs du bac ou équivalent (soit 16 %, contre 11 % en 2012-2013).
Parmi eux, 3 000 se réorientent et préparent un CAP. 7 040 sont en poursuite d’études et démarrent un diplôme de l’enseignement supérieur, principalement un BTS.
